菜椒炒茄子，少油，下饭的做法步骤及图解,美味正宗的菜椒炒茄子，少油，下饭做法

用生抽和蚝油炒出来的茄子，很好吃😋

用料  

菜椒炒茄子，少油，下饭的做法  

1. 这是我用的蚝油和生抽。
   
   蚝油开盖以后，放冰箱保鲜，才不会发霉。

2. 把茄子和菜椒洗干净。

3. 把菜椒切成细条。

4. 把茄子切成细条。

5. 往炒锅里加入油，比平时炒青菜稍多一点油。
   
   开中大火，倒入蒜头，炒香。

6. 倒入茄子，翻炒。

7. 翻炒一下，个别茄子开始变软。

8. 继续翻炒，有一半的茄子变软了。

9. 一直翻炒到所有茄子都变软。

10. 加入生抽和蚝油，各一汤匙。

11. 翻炒均匀。

12. 倒入菜椒，翻炒。

13. 炒到菜椒断生。

14. 美味，很下饭。