酸辣口味比较下饭,还省时间。
用料
土豆 | 2个(一大一小) |
肉 | 300克 |
陈醋 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
干辣椒 | 1个 |
葱 | 2cm |
蒜 | 1瓣 |
十三香 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 适量 |
酸辣土豆丝炒肉(酸辣可口超下饭)的做法
准备2个土豆,1瓣蒜,2-3cm长葱,十三香,料酒,牛肉,干辣椒1~2个(看吃辣程度),陈醋,食盐。
将肉切小块,土豆先切片在切丝好切一点,也可以用擦丝工具,我用工具总容易伤手就一般用刀切(将切好土豆丝用清水淘洗3遍控干,为了防止土豆丝糊锅),葱切斜段,蒜切片,干辣椒切2-3段。
锅内有水先将水擦干,5成热加适量食用油,油7成热加入切好的肉肉,炒到变色加入3勺料酒去腥。
加入半勺十三香调香或者花椒面都可以。
加入葱,蒜,干辣椒爆香
加入切好的土豆丝,进行翻炒5分钟左右,放入1勺食盐,2-3勺陈醋,可以尝一尝如果喜欢吃软一点没有熟怕干锅加少量水,在热几分钟。
小贴士
在切好土豆丝后最好用清水淘洗3遍,要不然粘锅很严重😱😱😱