乐活教主的美食之——蒜香椒盐排骨的做法步骤及图解,美味正宗的乐活教主的美食之——蒜香椒盐排骨做法

饭店点菜的时候，我个人比较偏爱椒盐的食物，香！尽管吃一嘴油，还是挡不住诱惑~

使用工具：万古烧9号砂锅、LODGE 煎炒锅
操作时间：1小时左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——蒜香椒盐排骨的做法  

1. 排骨清水浸泡半小时，冲洗干净，沥水。冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出沥水冲凉。

2. 砂锅洗净，加1500毫升净水，放入排骨、姜片15克、葱结5克、料酒5毫升。中火煮开后去除浮沫，转小火煮30分钟。

3. 排骨捞出沥水

4. 汤不浪费，可以加点自己喜欢的蔬菜。

5. 姜洗净切末、蒜洗净切末、小葱洗净切末、生菜洗净。

6. 热锅冷油，倒入50毫升左右菜籽油，油温升至四五成，下排骨煎黄。

7. 放入姜末15克、蒜末20克、辣椒粉5克、椒盐粉2克、盐2克，炒匀出锅。

8. 盘底铺生菜，铺上排骨，撒葱花。真香！我居然吃出了烤羊排的赶脚，O(∩_∩)O哈哈~
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 排骨最好买新鲜的肋排，口感更佳。
2. 煮排骨的可以加蔬菜或留作高汤
3. 做好的排骨趁热吃