好吃的自制米粉（破壁机版）简单易学的做法

自制米粉干净卫生，口感也新鲜，只要家里有破壁机，可一次多做点存储起来，随吃随做。

用料  

自制米粉（破壁机版）的做法  

1. 大米或糯米各适量，淘洗干净，用凉水浸泡5小时左右；

2. 捞出来控干水分；

3. 放在太阳底下晒干，没有太阳可以用烤箱烤干；

4. 1.用破壁机干磨杯反复打3～5次，
   2.用网筛过筛，剩下的粗米可反复打粹过网筛，直致全部打完；
   3.没有干磨杯的，也可以加水打 ，打好的米浆用细密的纯棉布像榨豆浆一样榨干水份，留米块，一块块掰开，放入太阳底下晒干备用，
   4.如上图所示👆，用自制的米粉做丸子，外加一锅青豆粥，再配上瘦肉和蛋花，营养又美味😄

5. 自制青豆瘦肉米丸子粥是我们本地立夏必吃的一道立夏粥，，

小贴士

1.这个米粉可用糯米和大米掺在一起做，也可单独做，如何选择随各人的意愿；
2.大米经过浸泡后晒干打粉会更细腻些，同时也易粉粹。