![养颜大法-桃胶羹的做法步骤图,怎么做好吃 养颜大法-桃胶羹的做法步骤图,怎么做好吃](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a889/afd9/a8893acbd3d36c71df40db6155672f423988fc1d9bcb421519257ec706584dd3cc2922898fe9866abe.jpg)
看了数个配方后,经过反复实践后调整的自创菜谱,味道极好,好不好?你试过就知道啦!😝
👇以下用量为3-4人,人均1-2碗,可参考
👇以下方式采用隔水炖盅,当然自己有小电盅/养生壶的更好,插电定时无敌方便。
隔水盅的好处:
1、好元气密封性好,能保住炖品元气不被挥发;
2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖,热力均匀平衡,不粘不焦,炖品的营养结构不被破坏
用料
桃胶 | 15粒 |
银耳 | 1朵 |
红枣(可选) | 8/9切片 |
冰糖 | 20克 |
雪燕(可选) | 6、7粒 |
牛奶 | 1瓶 |
奶粉(强烈推荐加) | 3、4勺 |
皂角米(可选) | 15粒 |
陶瓷炖盅 | 1个 |
养颜大法-桃胶羹的做法
桃胶/皂角米/雪燕/银耳全部都要泡发
1.银耳要剪开泡3-4小时,剪小块,大小3-4cm宽就差不多了,不然吃起来费劲。
2.桃胶泡8-10小时,以中间的心完全软了才主,桃胶夹缝内有一些不易清洗的杂质要洗干净,泡开后有些会很大块的要剪小,大小2cm左右就ok了
3.雪燕8小时,一般用量是其他食材的一半再少一点点(要放另一个碗分开泡)因为雪燕会泡发超级无敌厉害,所有的食材都不需要放冰箱,即使想隔天再做也只需要常温下泡就可以了,特别是雪燕冷藏容易冻坏🙈🙈
4.皂角米:这个东西贼好吃😍,很有嚼劲,每次我都放多几颗所有食材洗干净/泡发好后,锅里放进炖盅,外面的水以末过炖盅的3/1为主,🔥大火把外面的水烧开,往炖盅里面放进桃胶、皂角米,倒进开水末过食材,小火炖30分钟。
20分钟后,放进银耳、雪燕小火🔥20分钟
接着,放入牛奶/奶粉/冰糖/红枣,盖上再登上10分钟后,搅拌下出锅。
全程耗时1小时左右。
小贴士
💁1.雪燕很容易化掉,所以最后才放,所以不要偷懒把所有食材全部一次性倒入,不然我也不会分先后顺序。
💁2.凉了后可以放冰箱,但是保质期是2天,尽快喝完。
💁3.实验多次证明,奶粉是提味的重点💥!!!加了奶粉后奶香味才会浓。
💁4.以下是桃胶的其他搭配,按需自助啦
桃胶+百合,润肺止咳/缓解虚烦不安
桃胶+银耳,保护肝脏/提高肝脏解毒能力
桃胶+红枣,和血益气/清肝明目/美容养颜/抵抗衰老
桃胶+皂角米,补充胶原蛋白/提高身体免疫力
桃胶+木瓜,消暑催乳/清热祛风