郎骑竹马来,绕床弄青梅
青梅—都是关于美好的故事啊~
泡一壶青梅酒,才算开启了整个夏天🍏
用料
青梅 | 5斤 |
白酒 | 5斤 |
冰糖 | 3-5斤 |
属于初夏的青梅酒的做法
准备好青梅、冰糖和白酒;
青梅:挑选完整的无伤无烂的青梅;酒:40度左右的白酒即可;糖:可以用单晶冰糖也可以用大块的黄冰糖,但切忌不可用绵白糖/砂糖
清洗青梅,浸泡两小时再洗净
用牙签去除青梅蒂
用牙签给青梅戳孔,这样泡出来的青梅不会萎缩。一层冰糖一层青梅,再放酒没过青梅
剩下的,就只有等待了...至少泡满3个月
保留住、初夏的味道
小贴士
1. 冰糖选择块状的;
2. 梅子戳孔后面泡出来不会萎缩