紫薯樱花酥🌸的做法和图解,紫薯樱花酥🌸怎么做更好吃

用料  

紫薯樱花酥🌸的做法  

1. 油皮材料：普通面粉、猪油、水、糖粉放入面包机，普通揉面15分钟，取出放入保鲜袋醒发30分钟后，均匀分成16小份，揉成团后保鲜膜盖好。

2. 酥皮材料：低筋面粉、猪油和红曲粉揉成团，冰箱冷藏20分钟后，均匀分成16份，保鲜膜盖好。

3. 紫薯陷：紫薯蒸熟后放入料理机，倒入牛奶和细砂糖打成泥状，不粘放入黄油，倒入紫薯泥后小火翻炒，炒干水分后放凉，20克一份取出16份，保鲜膜盖好。

4. 油皮、酥皮、紫薯陷分别用保鲜膜盖好，醒面10分钟左右。

5. 油皮面团按压，放入酥皮面团，包合起来。

6. 包合的面团包口朝下，保鲜膜盖好醒面15分钟。

7. 醒好的面团，按压后，擀面杖擀成牛舌形状。

8. 将檊好牛舌状面卷起，擀皮的时候顺一个方向，不要来回擀。
   

9. 所有面团擀好后，卷成卷，保鲜膜盖好醒面15分钟左右。

10. 醒发的面团卷擀面杖按压顺一个方向擀面。

11. 擀成牛舌状后卷成面团卷。

12. 放入保鲜膜中醒面15分钟左右。

13. 醒好的面团，向中间捏合。

14. 按下成圆形。

15. 中间放入紫薯陷后包合。

16. 包合封口朝下按压成圆形饼状。

17. 剪刀剪花型口子。

18. 捏花瓣角儿，花瓣上用小刀划上花纹。

19. 中间滴上一滴蛋液，撒上黑芝麻。

20. 烤箱175预热，中层上下火，30分钟。