深山未必得春迟,处处山樱花压枝🌸🌸
樱花浪漫的春天,怎能辜负这场与春天的约会呢!对于吃货来说,美食是对樱花最好的尊重!自创樱花雪花酥,与同样喜欢花的你!快来,快来,动起来吧!
用料
饼干 | 150克 |
棉花糖 | 150克 |
坚果 | 150克 |
蔓越莓 | 80克 |
无盐黄油 | 50克 |
烘培奶粉 | 50克+撒在雪花酥上的奶粉 |
樱花 | 鲜花瓣适量 |
实用小苏打 | 少许(用来洗樱花) |
樱花🌸雪花酥的做法
材料准备就绪
将自己花园现采摘的樱花用小苏打水寖泡30分钟,用流水洗净,取花瓣备用。
用不粘锅和硅胶锅铲来炒料,如果没有也没关系,就用平底锅和炒菜锅铲也可以。(我就是用的后者,只是用完后洗锅时一定用热水洗)现在先给大家说说一般锅炒料怎么处理:1.先将平底锅在火上烧烫,再用油刷将食用油薄薄的刷一层在锅底。2.利用锅的余温将黄油放入融化。3.开最小火倒入棉花糖,不停翻拌(以防粘锅),直到棉花糖完全融化并和黄油均匀融合。
倒入奶粉拌匀,关火。
倒入坚果,蔓越莓,饼干等所有的材料在锅里拌匀。
将拌匀后的材料用手反复对折拉扯,重复四五次,出现明显的拉丝状就可以了。(拉扯时,可以戴硅胶手套,如果没有,可以直接在手上抹上少量食用油,也不会粘手的)
放入模具盒或是烤盘中整形:1.先用手压平压紧。2.用擀面杖整形。
给雪花酥的一面用筛子撒上奶粉,另一面撒上之前准备好的吸干了水分的樱花花瓣,再筛上少许奶粉。
等差不多冷却后,就可以用锯齿刀切块儿了。
好吃又好看的樱花🌸雪花酥就完成了!等完全冷却后就可以装瓶装袋了。是不是流口水了呀!快快行动吧!