板栗上市的季节,最懒的妈妈,最快速的周末下午茶点,吃到停不下来!附近的邻居都馋坏了!
用料
蛋黄 | 20个 |
鸡蛋 | 3个 |
速冻蛋挞皮 | 20个 |
植物黄油 | 60克 |
马苏里拉芝士 | 100克 |
新鲜板栗 | 600克 |
简易栗蓉蛋黄酥的做法
板栗蒸熟,剥肉。加入芝士。搅拌机搅拌成颗粒。
再加入黄油,继续搅。
板栗蓉包住咸蛋黄,再蛋挞皮翻面,包住板栗蓉团。一个个码好。
喜欢厚实口感的可以搓成球型。
喜欢酥脆面皮的,馅可以少点,微微压成饼状。
然后刷上鸡蛋黄液。烤箱预热180度,放入烤箱。继续180度上下火烤,5分钟后可以刷第二层鸡蛋黄液。
第一盘出来了,香味漂得满街都是,罪过罪过!
正常烤20分钟左右可以,太久没做,第一锅有点烤过头炸裂了,颜值已毁,幸好味道还在。
馅料里的芝士和黄油是关键,很香很香。
包馅的过程
真的很香很香。芝士烤番薯的香味,想象到不?而这是芝士烤板栗还有黄油和面,那飘出的香味真的难以抗拒。
不是很喜欢那种流油的蛋黄酥,所以没有放酒也没有蒸过蛋黄。个人口味。喜欢吃就是最好的。
最后馅料不够了,正好有一包豆沙。一起消灭啦!