儿子喜欢吃羊肉,又不太喜欢清炖风味 ,而且要有大口咀嚼的感觉,烤箱版战斧羊排是健康又美味的选择。
用料
战斧羊排 | 500克 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
烤箱版战斧羊排的做法
1.选购食材。不是肋排或羊蝎子,要挑选法式原切羊排,可以保证大口吃肉。
2.腌制羊排。羊排放入容器,放少许盐、适量生抽、喜欢色重的还可放少许老抽 ,洋葱切块放入容器,混合抓匀,放入冰箱 ,我一般腌制24小时。儿子喜欢吃羊肉,又不太喜欢清炖风味 ,而且要有大口咀嚼的感觉,烤箱版战斧羊排是健康又美味的选择。
3.准备配菜。可将土豆、胡萝卜等滚刀切块备用,增色增味。
4.摆放食材。烤箱烤盘铺锡箔纸,将已切好的土豆块、胡萝卜块铺低,然后将腌制好的羊排摆放上,将有肉的一头放在烤盘中央,根据自己喜欢的口味,放适量孜然粉和辣椒粉,之后用锡箔纸将烤盘蒙住,放入烤箱开烤。5.按时间烤制。蒙上锡箔纸高火烤制30分钟后,取掉上面的锡箔纸,高火烤15分钟,将羊排翻面后再烤15分钟,累计烤一小时。(我用松下小烤箱,分高、中、低、面包四档)