一发红枣奶香馒头，㊙️香甜可口‼️（纯手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的一发红枣奶香馒头，㊙️香甜可口‼️（纯手揉）做法

这款馒头一定要试试，红枣的香甜，馒头的喧腾，馒头加了牛奶，红枣、红糖，营养丰富，特别好吃😋
采用一次性发酵的，就是直接发酵法，操作时间短，很快就能吃上！一次性发酵就是先和面、然后揉面、整形后再发酵，然后蒸制，没有传统馒头做法那么繁琐！
我家侄女吃一个，带两个😅😂
中筋面粉就是普通面粉⚠️
南瓜馒头

用料  

一发红枣奶香馒头，㊙️香甜可口‼️（纯手揉）的做法  

1. 牛奶➕去核红枣

2. 破壁机打细腻。没有破壁机也可以直接切粒加进去，或煮枣泥也很好吃哦！

3. 红糖➕水搅拌开

4. 液体混合，大颗粒的枣没打碎我捞起来了。加入酵母静置一分钟

5. 倒入面粉

6. 拌絮状，揉成团

7. 倒台面揉，如图，这是可以盖个盆醒十分钟，或不醒可以揉

8. 如视频。揉

9. 继续揉，大概十分钟

10. 分六个剂子，面团切开细腻无孔就可以了

11. 揉圆馒头，大概一个馒头揉十几下。我比较懒😂捏圆，搓高

12. 继续、这个一个圆馒头就做好了

13. 全部整圆

14. 摆蒸笼上发酵，（我底下都放好了水，发酵好，直接开火蒸）

15. 判断馒头发酵完成✅看三点：1⃣️发酵1.5倍大，2⃣️馒头拿起来很轻，就发酵好了，我今晚发了40分钟，⚠️具体时间看状态，不是时间！

16. 3⃣️发酵好的馒头。轻按马上回弹

17. 直接开大火，上汽转中火蒸12分钟，焖三分钟出锅！

18. 太香了！掰一个看看组织

19. 成品

20. 成品

21. 成品，小姑娘吃了一个，带走两个，说太好吃了😋

小贴士

1⃣️面一定要揉透馒头才会Ｑ弹，发酵要到位！
2⃣️液体增减哦，干了加水或牛奶，稀了加粉，面粉吸水不同！
3⃣️整馒头我就揉十几下一个，我比较懒，想要更光滑还得更勤快多揉几下！