「樉樉的小厨房」零失败小白也百分百成功的 肉桂栗子玛德琳小蛋糕（附烤箱融化巧克力方法）的做法步骤及图解,美味正宗的「樉樉的小厨房」零失败小白也百分百成功的 肉桂栗子玛德琳小蛋糕（附烤箱融化巧克力方法）做法

甜点中的灰姑娘，跟饼干媲美轻便好携带
又比饼干柔软，口感更好的，小零食【玛德琳蛋糕】
这个方子千代田栗子玛德琳模具可以做8个。

用料  

【樉樉的小厨房】零失败小白也百分百成功的 肉桂栗子玛德琳小蛋糕（附烤箱融化巧克力方法）的做法  

1. 低粉，肉桂粉，泡打粉混合过筛，备用。

2. 蛋液和白糖搅拌至糖融化，不需要打发。

3. 加入过筛后的粉。

4. 打蛋器划Z字形搅拌，直至无干粉。

5. 把黄油隔水加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)。

6. 蛋抽继续划Z字形至黄油和面糊混合均匀。

7. 混合好后的面糊。

8. 装入裱花袋，放入冰箱冷藏过夜或至少1小时，（因为在冷藏的过程中 面糊会发生深度融合 也使得面糊产生粘性，这样的玛德琳烤出来口感会更细腻，香味也会更浓郁，当然,少了这一步的玛德琳也不会出现明显的失败,只是没这么好吃而已）取出恢复室温后，在裱花袋尖端剪个口。烤箱预热180度，上下火中层。

9. 模具薄薄抹一层油，将面糊挤入模具3-4分满，放入熟板栗仁。

10. 再挤入面糊至8分满。

11. 180度，上下火中层，20分钟，可爱的爆头玛德琳。烤好后放置晾网上晾凉。

12. 黑巧切小块，放耐热的碗里，烤箱预热60度，上下火中层，20-25分钟左右融化，期间取出翻拌两次，至融化均匀顺滑。(o^^o)我就是偷懒不想隔温水融化巧克力啦，啊哈哈，烤箱融化不担心水进去弄毁巧克力，缺点就是时间长。

13. 融好的巧克力。

14. 栗子蛋糕底部（按栗子蛋糕底部的形状）蘸取巧克力。小朋友玩的话在栗子蛋糕顶部插根签子，方便手拿。

15. 放晾网上至巧克力凝固变硬，即可食用。

16. 放置到第二天回油后更好吃。