烤箱版蒜香烤茄子,秒杀烧烤摊味道,做出来的茄子比肉好吃!
用料
茄子 | 2个 |
蒜瓣 | 10粒 |
小葱 | 1根 |
指天椒 | 2个 |
玉米油(爆香蒜蓉) | 15克 |
酱油 | 1大勺 |
料酒 | 1大勺 |
糖 | 适量克 |
十三香 | 1/2小勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
玉米油(放调料里) | 30克 |
【樉樉的小厨房】烤箱版蒜蓉烤茄子的做法
蒜瓣,指天椒,小葱洗净放入小美主锅。烤箱预热200度
以3秒/速度4打成蒜茸。
用刮刀把蒜蓉刮入锅底,倒入油,以2分钟/120度/速度1爆香。
爆香后蒜蓉盛入碗里,加入调料拌匀。
茄子表面刷油,放入预热200度的烤箱,上下火中层,烤35分钟(我买的茄子比较大,小茄子可适当减少时间。
烤至茄子表面变褐色,茄子变软,用刀把茄子对半切开。
调料均匀淋到茄子上。
继续以200度,烘烤5分钟,即可食用。