用料
低筋面粉 | 240克 |
鸡蛋 | 1个(约60克) |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 80克 |
提子干 | 40克 |
泡打粉 | 1/2勺 |
蛋黄 | 1个(刷面) |
零基础零失败提子奶酥的做法
准备材料,低粉。糖粉,黄油提前软化,鸡蛋液。葡萄干。泡打粉
1.黄油室温软化后
2.加入糖粉
3.手动打蛋器打到颜色发白体积稍微膨胀就行了大概这个状态
加入鸡蛋液
打到完全融合体积膨发1.面粉和泡打粉混合
2.过筛加入黄油糖粉里用胶刮搅拌成团
搅拌成团后,加入葡萄干
搅拌揉搓均匀
揉成团然后分成大概10克一个的小球,然后在烤盘里稍稍的压一下
然后刷上蛋黄液
然后用牙签刮出格
烤箱预热170℃
放入预热好的烤箱中层
17-20分钟烤好拿出晾凉
开吃
小贴士
做法简单零失败