好吃的零基础零失败的甜酒酿简单易学的做法

用料  

零基础零失败的甜酒酿的做法  

1. 我是直接糯米放电饭煲里煮熟的，煮熟后拿出来用凉开水冲洗至温度30度左右，用手摸有点温的感觉，绝对不能太凉了。

2. 酒曲碾成粉末，拌入凉好的糯米饭中，用手压平，中间扣一个小洞以方便出酒

3. 碗口用保鲜膜包裹严实，夏天温度高基本24小时左右就成熟了，成熟后的酒酿要放冰箱冷藏保存，要不然就成酒了，冬天做的话要保温大概两三天就成熟