用料
| 核桃碎 | 20g |
| 全蛋液 | 10g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 高筋面粉 | 40g |
| 小苏打 | 1ml |
| 泡打粉 | 2ml |
| 玉米油 | 55g |
| 红糖 | 50g |
黄金核桃酥的做法
将核桃放入预热180度烤箱，烤5分钟。然后把烤好的核桃捏碎备用。
将低筋面粉、高筋面粉、小苏打、泡打粉拌匀，过筛。
将玉米油、红糖、全蛋液10g材料拌匀，尽量让红糖溶化掉。
把第2步混合好的材料分次倒入第3步混合好的材料里，最后把核桃碎一并倒入。
将其捏成面团。（当然因为面团比较油，难以成形，把他们混合好就可以了。）
用15ml的小量勺，将面团分好成团，放在铺好烘焙纸的烤盘上。
适当把半圆形的小饼中间压平一点。刷上一层薄薄的全蛋液。
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟。
小贴士
（以上分量为16个小核桃酥）
之前找到的配方都良莠不齐。所以自己参详了一下，改动了少许。
几个方子用中筋面粉，我就改了一下用高低混合的。而且时间和温度方面都稍微把控了一下。
做出来效果还是不错的！真心话！酥脆可口哟！