用料
| 五花肉 | 若干 |
| 卤料（香叶、八角、花椒、桂皮、枸杞等） | 若干 |
| 葱、姜、蒜 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
凉拌卤肉（白切肉）的做法
五花肉过水，去浮末；
姜、蒜切大块，在锅里爆香，然后加冰糖少许，融化差不多时，加适量老抽和生抽；
加适量水煮沸，然后加卤料；
出味后放入五花肉，煮沸后，入电压力锅；
葱姜蒜切末，加入适量生抽和醋，调和；
高压锅卤好的五花肉切片，摆盘，再将上一步调好的调料浇上去！（这次就拍了成品图照片，下次拍一些过程图发
![凉拌卤肉（白切肉）的做法步骤图 第2张]( "凉拌卤肉（白切肉）的做法步骤图 第2张")
小贴士
卤肉的汤料可以不要倒掉，下次可以继续使用！