30分钟不用看火｜高压锅牛腩·面的做法步骤及图解,美味正宗的30分钟不用看火｜高压锅牛腩·面做法

夏天的美食，要的就是汤汁清亮，做法简单。口感q弹，营养丰富。哈哈哈哈哈 一款简单的高压锅牛腩面推荐给大家❤️

这个菜谱你将学到：

🐂 牛腩的处理： 如何处理汤汁清亮，没有血沫？

🍜 面条的选择与处理：煮面小妙招？

🍲 less is more，万能卤肉料秘籍。

（牛肉· 面 是一家三口量， 大家酌情增减）

用料  

30分钟不用看火｜高压锅牛腩·面的做法  

1. 牛腩：解冻后切大块用盐搓洗2 次 把血水和盐洗掉。开水大火焯40 秒。捞出。倒入生抽、料酒、蒜、姜片、盐400ml纯净水（将近没过牛肉即可）高压锅30分钟。开锅后撇去浮沫，根据口感适量加盐、加水即可。

2. 面：任何面都可，粉丝，米粉都可以。水开后加一勺盐，煮面。9 分熟后搅拌。熟后马上捞出过凉水。然后捞出。烫青菜。

3. 摆盘，撒葱。

4. 肉丁面做法一致，红油是提前做的。喜欢吃辣可泼红油。

小贴士

你们喜欢吃什么面？

快告诉我～ 🍜