用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 5个 |
蒜 | 3瓣 |
香叶 | 2片 |
草果 | 1个 |
海鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄牛腩(电高压锅)的做法
清水浸泡牛腩,1小时
可以途中换几次水西红柿切小块
爆香蒜末
放入牛腩翻炒,直到把水炒干
加入海鲜酱油,继续翻炒,出香味后,加入老抽提色
加入西红柿
加入番茄酱
炒至一半以上的西红柿软烂
倒入电高压锅,加入香叶和草果,加开水,没过牛肉即可,选择炖牛肉模式
出锅后加盐
小贴士
炒牛肉时,一定把水炒干;加水一定要加开水。