用料
| 牛腩 | 800克左右 |
| 萝卜 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蚝油 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 干的红辣椒 | |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | |
| 陈醋 | |
| 香菜 |
萝卜炖牛腩（高压锅）的做法
牛腩冷水下锅，煮到沸腾，然后捞出，把浮末洗净。
白萝卜去皮，切成块。牛腩放入高压锅内胆，加水（水别太多，高压锅加多少水出锅就是多少水）。大葱切三大段，姜切几大块，花椒十多粒，八角三粒，月桂叶三片，干的红辣椒六个。加一些蚝油，生抽，老抽（别加太多上色就行），料酒，盐。
高压锅，牛羊肉档，软烂口感。55分钟后，开盖加入白萝卜块，加点陈醋，再压20分钟。最后出锅前加香菜末。
小贴士
反正牛腩加的越多调料就越多