降温了,又到了热气腾腾烤红薯的季节啦!趁热抱着窝在沙发上追剧吃实乃人生一大美事。中糖,因为红薯炼乳本身有甜度,若觉得甜可以适量减糖。
用料
红薯 | 1只 |
马苏里拉芝士丝 | 60g |
黄油 | 20g |
炼奶 | 15g |
白砂糖 | 15g |
锡纸 | |
芝士焗番薯(炼奶版)的做法
将所有材料备齐静置,黄油切薄碎。红薯洗干净一分为二,进蒸锅热水蒸大约20分钟。
取出蒸熟的红薯,挖出内瓤放入碗中,留贴皮儿约半公分部位不挖。
再将已软化的黄油,炼乳,糖放入碗中,与红薯混合搅拌至细腻均匀,如果有料理棒可以直接打均匀。
烤箱190度预热10分钟。将混合好的红薯瓤重新放入红薯中,抹平。铺上芝士丝。锡纸包裹红薯皮防止出油。
烤箱铺锡纸防止芝士融化流到烤盘上。入烤箱180度烤约10分钟。烤到芝士融化,中心部位也有焦色。
大功告成。