去买菜的时候看到红薯突然很想吃,可是买回来了放了几天都没动,感觉再不快快吃掉就要坏了,可是直接蒸孩子都不要吃,只能翻翻花样,没想到还挺好吃。
用料
红薯(去皮) | 270克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 60克左右 |
马苏里拉芝士 | 150克 |
奶香芝士焗红薯/地瓜/番薯的做法
要用马苏里拉芝士才能拉长长的丝
我买的是这种红薯,特别甜
红薯去皮切片蒸30分钟至熟
蒸好的红薯趁热加入黄油用叉压成泥
然后牛奶要一点一点的加,多一点少一点没有关系的,因为牛奶是调节红薯泥的软硬度而已,喜欢口感扎实一点的就少加牛奶,喜欢湿软一点的就多加一点点。
我总共加了差不多60g的牛奶。
拌匀以后可以先尝一点点,我觉得我这个红薯够甜了所以没有再额外添加糖,如果你觉得不够甜可以再加些糖进去拌匀表面大致弄平
铺上马苏里拉芝士
烤箱预热,200℃,烤10-15分钟,表面金黄就出炉
我烤了10分钟,本来想再多烤5分钟的,颜色再金黄一点会更好看,可是孩子等不及要吃了,那就这样吧
满满的芝士好满足
平时我孩子都不太爱吃南瓜、地瓜之类的东西,但是这样的花样烤红薯却吃了很多