芝士焗番薯-超简单的做法步骤及图解,美味正宗的芝士焗番薯-超简单做法

这个方子用料和步骤简单、用时短、出品成功率高且好吃，对烤箱新手和忙碌上班族也很友好。很多人说烤箱买回来积灰，我认为很大一个原因是有时候烘焙步骤太复杂太心累，以至于做完一次就不想做第二次。尤其是当你付出很多时间精力，却得到一个失败作品。不妨试试从芝士焗番薯这种简单方子开始重拾烘焙乐趣。

例牌声明：菜谱配图原相机无滤镜直出，所见即所得。

用料  

芝士焗番薯-超简单的做法  

1. 把番薯或紫薯洗干净，清水上锅煮熟或蒸熟，煮得软点后面按压更方便。想快点煮软可用高压锅、电饭煲。（我今天用的紫薯比较多泥，所以我干脆把皮去掉再煮。emmm忽略我前一天煮番薯被烧糊的锅底，实在刷不掉。）

2. 去掉番薯/紫薯的皮，加入白糖，用勺子压成泥。喜欢芝士的朋友可以在加入芝士和番薯泥混合，会更香。
   我今天的薯煮的不够软，为了好按压，我加了一点点椰汁，所以看起来有点湿。其实不加椰汁牛奶之类的都可以，口感更干爽，各人喜欢。
   注意：建议压泥和烤用不同碗，不然压出的泥粘到碗边，烤完变黑影响美观，且不好清洗。

3. 铺上一层芝士。我用的是马苏里拉奶酪，超市里买的，好像是某妙。大家根据自己喜好去选择即可。
   注意：一定一定要用能进烤箱的碗，不然可能有炸裂的风险！实在没，用不锈钢的碗也比普通玻璃碗、瓷碗安全，起码不会爆。可以看看碗底，一般会有标记说明。

4. 开烤！烤箱无需预热，210~230度烤10到15分钟，建议放中下层，上层太靠近电热棒，芝士表面容易糊。注意观察，芝士融化略有焦色就可以了。

5. 新鲜出炉！开吃

6. 芝士会拉丝哦