白饭太单调,那就学学这道茄子焖饭的文章" target="_blank" >焖饭吧。茄子、杏鲍菇和米饭混在一起口感有层次,也有茄子的香味。
用料
茄子 | |
杏鲍菇 | |
大米 |
【大米的100种做法】茄子焖饭的做法
我这次选用的是上海崇明本地的青茄子,崇明的蔬菜也是相当的好
茄子、杏鲍菇切丁,米要提前淘好,浸泡半小时,米和水的比例是约是1:1.3
锅里下油,我还加了点猪油
4.把茄子和杏鲍菇放下去炒,然后加1勺蚝油、2勺老抽、2勺生抽、半勺糖(都是吃饭用的小汤勺的量)把炒好的料放入米中,放进电饭煲煮熟即可
完成啦!
小贴士
喜欢加肉的可以加些腊肉香肠或者瘦肉也可以。