去餐馆吃饭经常喜欢吃当家的“老娘叉烧”!记得有一次在一家广东菜馆点了一份,98元!上来才6小片,我们一家三口只能珍贵地一小口一小口地吃……
终于,我忍不住自己动手啦!
我的出品完全和98元一份的媲美啊!
分享给大家。
用料
五花肉 | 500克 |
蜂蜜 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
电饭煲版老娘叉烧的做法
除了冰糖之外,所有调料腌制五花肉约4小时
腌制后放进电饭煲
用煮饭功能煮就好,可以将腌制好酱汁一起放进去。在煮的过程中,大概翻面4次,确保上色。最后剩10分钟的时间加入冰糖,让颜色更漂亮
出锅啦!颜色太漂亮了
冷却后,切小块。肥瘦相间,太完美了!
好啦!老娘叉烧上碟!最起码2碗白饭!哈哈😄
小贴士
腌制过程用牙签扎些小孔方便入味