葱花油饼是老公的最爱之一,学习烙饼的过程中用过很多种卷饼的方法,最后还是觉得这种最简单,方便,干净并且用很小的面板就可以搞定。
用料
面粉 | 随意 |
葱花 | 随意 |
盐 | 随意 |
大油 | 随意 |
五香粉 | 随意 |
小面板也能烙的大个葱花油饼的做法
起床先别洗脸上卫生间,把面和好再干其他的,让面醒一会儿做的饼更好吃。
洗漱完了正好面也好了,放在面板上分成三分,看电饼铛的面积吧,不超过它的大小就行。
取其中一块擀成薄圆片涂上猪油撒点葱花五香粉。
这布开始卷饼了。用刀从中心到边缘切开。
开始卷起来。
卷好是个圆锥体,把边缘捏上,这样不会把里面包的东西漏出来,弄的哪儿都是。
大头的一端用手捏紧。
捏好了就像这样。
大头放到面板上用大拇指把高高的小尖的一头按下去,按平。
按平了,接下来就可以擀成饼的大小了。别忘了提前把电饼铛预热啊。
放进电饼铛,按到大饼键,好了。想做什么就去做吧,也可以用这时间做碗蛋花汤。
估计有5分钟左右吧,饼熟了。
切开吃吧,又香又脆。关键是哪里都不脏,不用花费时间力气收拾。
小贴士
这种卷饼的方法特适合做白糖,红糖馅儿,或者麻酱饼之类的,分层好不撒馅儿,不然弄的哪儿都是,收拾起来好麻烦。