用料
面条 | 份 |
小葱 | 3根(只需要葱叶) |
生抽 | 5勺(汤匙圆勺) |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 小半勺 |
糖 | 白糖一丢丢调味 |
食用油 | 用来炸葱 |
厨房小白也能做的葱油拌面的做法
小葱洗净切成段(我的是老家带的葱,有点大)
锅热,到油,筷子🥢放进去有点冒气泡就可以加入葱段小火煎
煎的同时可将老抽,生抽,蚝油,糖放在一起搅拌一下,
煎至焦黄,倒入调的酱汁,小火熬至起泡
熬的时候可以煮面条(因为是冬天没有过水,面条盛起来立即放入葱油搅拌,也不会坨了)
小贴士
建议用盘子装,好掌握放多少酱汁,熬的的时候不用放太多的油,能够哥哥面条上色味道就极好了,不然容易油腻。