红枣米糕怎么做才好吃的家常食谱，美味的红枣米糕烹饪技巧

宝宝红枣米糕
适合月龄：1岁➕
大米糕口感松软，大小宝宝都可以吃，与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。
宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。
对于10个月以上的宝宝，如果鸡蛋不过敏，咀嚼能力不好的宝宝也可以吃哦，妈妈们可以把它掰成小块吃，反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽。
想了解更多辅食可以加我微信:jp500300
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用料  

红枣米糕的做法  

1. 准备食材：自制红枣泥60g、大米粉80g、鸡蛋3个（蛋清和蛋黄分离）配方奶60g、硅胶模具
   鸡蛋打散用的三个小鸡蛋，家里鸡蛋大些的两个就可以

2. 蛋黄倒入大碗中抽打均匀，加入牛奶搅拌均匀

3. 蛋黄泥筛入大米粉

4. 接着加入红枣泥拌均（自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥）

5. 蛋黄红枣大米糊

6. ️ 蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。

7. ️蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半，用刮刀翻拌均匀

8. ️倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模，水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。

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小贴士

大米糕口感松软，大小宝宝都可以吃，与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。
宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。
对于10个月以上的宝宝，如果鸡蛋不过敏，咀嚼能力不好的宝宝也可以吃哦，妈妈们可以把它掰成小块吃，反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽。
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