芒果雪米糍用料糕粉少许糯米粉100克芒果1个植物鲜奶油200克地瓜粉15克奶粉5克细砂糖60克水75毫升玉米油20克鱼胶粉14克芒果雪米糍的做法将鱼胶粉和水混合用小火煮至鱼胶溶化芒果剥皮切成小粒植物鲜奶油用打蛋器打至稍...
01-14
这个方子跟小四卷是一样的,但我发现下厨房居然没有方子,所以写出来让不知道的人看,也当成自己的记录。成品非常柔软细腻,怎么卷也不会裂,量比小四卷多。用料鸡蛋五枚低筋粉50g细砂糖糖50g玉米油或色拉油50g水或牛奶50g超软...
03-25
极其简单的方子,也是消耗蛋白的快速法用料蛋白2个绵白糖40色拉油50低粉60盐少许花生碎适量蛋白花生薄脆的做法蛋白内加入油、糖、盐搅拌均匀加入过筛低粉,用手动打蛋器搅拌成面糊在不粘烤盘上或垫有油布或硅胶垫烤盘上,...
03-24
年轮卷用料低筋面粉150克融化黄油40克牛奶360克全蛋1个蛋黄1个白糖50克年轮卷的做法低筋面粉过筛,将所有材料混合将所有材料用手动打蛋器充分搅拌均匀将混合好的面糊盖上保鲜膜,静置30分钟备用平底锅上刷薄薄的一层色拉...
01-15
马卡龙一直是我最爱的小甜点,素有“少女的酥胸”美称,那迷人的蕾丝裙边也一直是让众多马卡龙忠粉们欲罢不能。当然在制作马卡龙的道路上,我也像很多热衷制作马卡龙的发烧友一样,经历了无数次的失败和挫折,但凭着对马卡龙的...
03-21
这个辫子包真的很好吃.做了两个很快就吃完啦.有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料.用料1(原料)高筋面粉200g低筋面粉50g可可粉10g细砂糖90g盐3g即发干酵母3g奶粉10g...
01-14
“鸡蛋海苔瘦肉卷”是女儿从小到大一直都喜欢的味道,所不同的是蛋卷里多加一张海苔,这还是女儿的提议呢。别说,还真不错,海苔的加入使菜品起到了锦上添花的效果。最大的亮点在于健康加美味。用料1(原料一:(适合10个月以上至...
01-12
用料1(卡士达酱)低筋面粉25克牛奶250克香草粉1小勺蛋黄2个糖粉50克用料2(面团原料:)高粉250克黄油20克细砂糖40克盐2.5克干酵母4克蛋黄1个牛奶130克卡士达四眼包的做法1(卡士达酱过程)蛋黄打散,加入砂糖混拌,搅打至颜色...
01-08
超好吃的一款肉松蛋糕~不用担心卷不好蛋糕卷啦~此配方用到的是28×28金盘用料鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油45克牛奶60克细砂糖50克盐1克柠檬汁3-5滴肉松适量沙拉酱适量葱花适量不用卷的肉松蛋糕~的做法玉米油+牛奶搅拌至乳...
02-20
这个方子是参考了糖心小调的车厘子海绵纸杯蛋糕,很好的海绵蛋糕配方,做出来的蛋糕不会硬,还有蜂蜜的香味。用料蛋糕体鸡蛋3只(每只65g)低筋面粉100g玉米油26g水40g(原配方是用牛奶,味道应该会更好)盐1g白砂糖55g(因为不是很喜...
03-24
用料奶油奶酪150克草莓200克淡奶油120克细砂糖80克原味稠酸奶120克吉利丁3片蛋糕1片草苺芝士杯的做法将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里,用电动打蛋器中速搅拌无颗粒,成膏状淡奶油从冰箱取出,加入另一半的细砂糖,用...
01-16
提起桃酥,一定会勾起许多许多人的回忆吧,这种深入人心的小点心,恨不得满大街都是,真可谓是家喻户晓、老少皆宜啊。记得小时候,零食的种类很少,平时衣兜里揣的都是些酸梅粉、山楂片、泡泡糖一类的小玩意儿,至于高级的西点、蛋...
01-07
用料有机海带一包紫菜酥少须豆腐一块小葱一棵不老长寿汤的做法把味增放在汤锅里!量约20克,加水约锅子七分满用打蛋器把味增打散并放在锅炉上把水烧开再来!加入海带跟豆腐大概煮10分钟!味增汤就好了!起锅时加入一点点...
01-14
用料安佳淡奶油430ml奥利奥饼干12块芒果2大个牛奶430ml鸡蛋黄4只白糖230g香草精5ml奥利奥芒果冰激淋的做法牛奶、白糖小火煮至微沸缓慢倒入蛋黄液,并不断搅拌,熄火端出趁热倒入安佳淡奶油滴入香草精用打蛋器搅打1分钟至...
01-14
芦笋是市场上最贵族的蔬菜之一,它属于嫩茎,富含钾,维生素C,叶酸,特别是芦丁这种保健成分,口感清爽鲜美。春季是芦笋大量上市的季节,可以多买一些来吃。如果没有银杏,可以用鸡蛋或者胡萝卜或者其他什么也不放,都可以的。银杏的...
02-16
熟過頭的香蕉,加上無糖的純可可粉,是天生的一對,不信你試試!以不易消泡的巧克力海綿蛋糕為基底,少了點糖也少了點油,做出了自己喜歡的味道。這是6吋蛋糕的份量喔!用料低筋麵粉80g可可粉10g雞蛋3個砂糖50g牛奶50cc黃油10g香蕉...
03-25
用料黄金芝士粉10克海苔粉2克(中号细度)黄油50克椰丝100克低筋面粉30克奶粉10克细砂糖30克盐2克牛奶20克蛋黄2个黄金芝士海苔椰丝球的做法黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度用打蛋器把黄油搅打顺滑分二...
01-13
俺今天做的这款蛋糕超级简单,搅拌搅拌就能成。有些材料还可以自己看着给,没有硬性规定要多少。像核桃仁如果没有可以选择手边有的坚果来代替。一样能出来一款很香的布朗尼。用料黄油60g低筋粉60g可可粉30g黑巧克力120g...
01-16
非常好吃的一款小饼干,适合读幼儿园的小朋友当零食哈,好吃不易上火。用料低筋面粉70克鸡蛋1个蛋黄2个糖粉30克盐1克蜂蜜10克小朋友最爱的【蛋黄小饼】的做法蛋黄、鸡蛋、糖粉、蜂蜜,盐倒入碗中。用打蛋器低速打,至颜色变...
03-22
用料低筋面粉2杯(280克)黄油90克糖15克泡打粉1.5茶匙(7.5克)鸡蛋1只牛奶1/2杯(125毫升)35%奶油4大匙兰巴斯面包的做法过筛的面粉加泡打粉放入大的容器黄油切丁,放入面粉,用双手轻搓,不能使黄油融化,使黄油和面形成像粗玉米粉的...
01-15
用料三斤左右草鱼一条番茄蘑菇蛋白3个化猪油150克盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生姜适量小葱适量料酒适量清水适量蘑菇番茄鱼丸汤的做法1草鱼洗净剖杀,取鱼肉和鱼头(鱼盔和鱼骨这道菜里不用,可腌制后做熏鱼),将鱼肉切成小块...
01-12
看到一本中医书上是这样介绍荠菜的功效的:眼睛容易干涩的人,春天可以多吃点荠菜。民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,它不仅味道鲜美,食疗效果也相当好。《名医别录》和《日用本草》中说荠菜“凉肝明目”,它能清热止...
02-25
用料低筋面粉140克黄油110克椰丝适量草莓果酱适量糖粉40克柠檬汁5克鸡蛋液适量草莓酱椰丝小饼的做法先将黄油软化,加入过筛后的糖粉用打蛋器打发,加入柠檬汁,继续搅打至浓稠加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀沿不规则方向...
01-10
6寸用量个人觉得,也可以叫它流汗蛋糕~一方面需要时间,另一方面,果冻层水水的会流汗~(这是有生以来第一次自制慕丝,有翻车的地方,但结果还不错~所以分享给大家~)声明:本人参考了下厨房中两三个姐妹的抹茶慕丝方子,非常感谢分享方子...
01-03
这款出炉后凉掉真的又香又脆,巧克力和杏仁也是如此的登对啊!再加入了点杏仁粉,能不好吃吗!自从养了天然酵母之后,意式脆饼真是没少做。保存期限长,送人也妥帖。蘸espresso真的炒鸡赞,黑巧和espresso真的是高大上绝配!用料低筋...
03-20