没想到快手一个带货主播做饭还挺有一套!实际做完是没有汤汁的,大家放心观看~
用料
五花肉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
盐,鸡精 | 一小勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 半勺勺 |
蚝油 | 一勺 |
蒜末姜末 | 适量 |
豇豆角,土豆 | 适量 |
手擀面 | 500克左右 |
高芋芋版豆角焖面的做法
把豇豆角切段儿,土豆切块,蒜姜切末。
用一个空碗来调料汁儿:一勺酱油,一勺蚝油,半勺料酒半勺老抽,三勺生抽
起锅烧油,放入肉片,炒至断生放蒜末姜末。再放入豇豆角段和土豆块翻炒,倒入调好的料汁儿,加鸡精和十三香翻炒,然后锅里倒和材料持平或多的水,盖盖子等水开,水开后把里面的大部分汤盛出来放碗里。把面条抖散铺在菜上。然后再均匀的淋上我们盛出来的汤汁。中小火炖差不多汤收干就可以了,期间要时不时的翻动,防止糊底。
差不多这样,然后再大火收收汤汁。汤汁收干后,盖盖闷5分钟。最后再撒上一些葱花和蒜末。搞定!