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自发面粉,奶粉,白糖搅拌均匀。
菠菜焯水,加热水打成汁。趁热放入面粉。筷子搅拌成絮状(揉面我一般加水多,刚上手揉面会粘手,揉好就不会了,加水多成型软和)揉面20分钟,加保鲜膜常温发酵3小时。
拿出排气揉面5分钟,做好造型放锅中在发酵20分钟,开火蒸20分钟,放置5分钟再揭盖。
蒸好不要马上揭盖,会缩小