经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足。
用料
低筋面粉 | 100克(一种颜色的量) |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 15克 |
菠菜汁 | 45克 |
火龙果 | 45克 |
南瓜泥 | 45克 |
紫薯泥 | 45克 |
蝶豆花 | 45克 |
宝宝营养餐系列~彩虹馒头的做法
各种菜汁果汁准备好,按比例面粉,牛奶,酵母白糖加入碗中
用筷子拌匀
揉成光滑的面团
将面团放置揉面垫上继续揉
其它颜色按白色面团步骤制作
用擀面杖擀平
用圆形模具压成一个个圆面皮
每个颜色都按白色面皮的步骤压成圆
每张面皮间喷少量水使面皮更加粘合
用包包子的手法将面皮包好
将馒头放入锅中发酵
发酵成功后热水上锅蒸15分钟后取出即可
色香味俱全的彩虹馒头就做好了
小贴士
对材料过敏的宝宝不能吃,8个月以上宝宝吃,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨,关于宝宝辅食的问题