我这人记性不太好,所以把方子写下来,方便自己,也方便下厨房的友友们,我不是卖方子的,所以你做一次觉得好吃你就照做,不好吃就不要做,不要对我吐槽哦!我只是一个爱孩子的麻麻!我用的是30升的烤箱,这个量可以做三烤盘!吃不完咱用密封罐装起来,可以存放半个月哦!
用料
鸡蛋 | 2个(120g) |
糖粉 | 45克 |
黄油 | 45克 |
奶粉 | 40克 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
玉米淀粉 | 200克 |
鸡蛋和糖搅散,用白砂糖的话,搅拌直到砂糖融化
黄油放碗里,隔水融化
把融化的黄油倒进鸡蛋液里,搅拌均匀
加入奶粉搅拌均匀后,加入面粉搅拌均匀,再加入泡打粉和淀粉搅拌均匀
揉成团,醒发15分钟
取点面团,用手搓成长条,用刀切成相等的小颗粒,搓成小圆球,依次放入烤盘中
搓好后,用喷雾瓶喷点清水在上面,一点点哦,以免小馒头开裂,入烤箱170°两盘一起烤的话是12分钟,时间到后两盘调换一下位置加3分钟,单层的话烤盘15分钟,烤网上是12分钟!