✌️我人生中最爱吃的就是花生包子了,刚好前几天做的馅料还剩下些花生和莲蓉馅,今日趁着没事做就做起了包子……
今日做的包子有花生包、莲蓉包,挺香的又好吃😋,总比在外面购买那么小一个都要了我3、4块,还不如自己动手做还能丰衣足食!
此配方可做9个!
如果初次做的亲们,要是担心购买的发酵粉发酵不起来包子,那就在淘宝搜索店铺“孝贤馋婆婆零食铺子”,这家店铺有做包子的“鲁王自发粉”,此自发面粉是带有发酵粉的,所以无需添加,做起来特好吃😋本人在这家店铺批发过自发粉,批发的面粉都是放在自家门店售卖的,也做过试吃过,所以可安心购买!
用料
普通面粉 | 252克 |
发酵粉 | 3克 |
清水 | 130克 |
花生/莲蓉馅(放个人爱吃的馅料即可) | 适量 |
零失败✌️简单易学!只要一次醒发就能做出香喷喷的包子的做法
提前备好爱吃的馅料
252克面粉➕发酵粉3克混合
再倒入130克清水混合搅拌均匀柔成面团,可手揉,怕累就放机器搅
揉好面团的模样!我喜欢用手揉
揉好的面团,分成9个差不多同等重量的剂子
取小面团搓圆后包入爱吃的馅料,再次搓圆,不明白的看视频!如果包的时候觉得皮有些粘手那就沾点面粉就好
全部包好的馅料包子✌️我做了6个花生包➕4个莲蓉包
锅里放入适量的温水在底层,把做好包子隔层放入锅中发酵45分钟即可!
蒸好的包子模样……
再来一张图……
我最爱的花生馅……
还有满满的莲蓉馅……
小贴士
1⃣️蒸好的包子切记焖5分钟再打开;
2⃣️亲手要是担心发酵粉发酵不起来包子,那就购买专门可做包子的鲁王自发粉!