这个配方是我个人调出来的味道哦~
不过调味还是要自己把握哦~
【四人分量】—比例自行调整
记得交作业哦!
用料
陈村牌云吞面(细细的面也行) | 6块 |
虾子 | 3大勺(看个人喜好) |
葱 | 3根 |
蒜头 | 5粒 |
香油 | 适量(大约8勺) |
耗油 | 3大勺 |
酱油 | 适量(大约5大勺) |
白砂糖 | 少许 |
简单零失败香喷喷虾子捞面的做法
把面放入沸水中煮软,煮到筷子可以夹断为止,捞出面,放在旁边备用
把蒜头剁碎成蒜蓉,把葱剪成葱粒,都放入小碗中备用
起锅烧油,中火再高点,油温到位时,放入蒜蓉和葱粒
蒜蓉和葱粒炒香后,把火调至中火,下耗油,炒到差不多之后,倒酱油,紧接着下虾子
炒到锅中散发着虾子味时,下煮好了的面条,把火调至中火低一点
用筷子迅速搅拌,感觉上色不够时,酌情加入酱油、耗油和白砂糖,途中夹几根试一下味道(这个过程不要太久,适当就好,否则虾子会弄焦而发苦!)
出炉,把虾子捞面放入大大的碟子中
觉得面条干巴巴可以加点菜搭配哦!
虾子小小粒,一进口香味弥漫!虾子可以在海味店买哦!
(长这样的)
小贴士
调味需要自己掌握!
这样的面早午晚餐均适合哦!
有不会的可以DD我,欢迎提问❤️