好吃的香甜可口南瓜馒头简单易学的做法

今天在超市买到了海南老南瓜，颜色金黄璀璨，特别适合蒸上一锅热气腾腾的南瓜馒头，一滴水都不用加，采用一次性发酵组织也无话可说。

用料  

香甜可口南瓜馒头的做法  

1. 老南瓜，颜色超级正。

2. 去皮后切小片，容易蒸熟。

3. 大概蒸了15分钟，用筷子一戳就软烂。

4. 趁热撒白糖。

5. 仔仔细细压成泥，压的越细腻越好。

6. 500克面粉倒5克酵母，拌均匀。

7. 再加入晾凉的南瓜泥，南瓜泥一次不要全部加进去，慢慢看状态加。

8. 我偷懒用厨师机揉的，几分钟就搞定，揉好的面团稍微偏干一点的状态。

9. 采用一次性发酵，分成六个剂子，揉光滑，搓圆。

10. 蒸锅放温水，开始发酵，天气冷，家里没暖气，大概发了30分钟左右。

11. 上照。

12. 开大火上汽后转中火蒸20分钟，再焖3分钟开盖。

13. 组织非常绵软无气孔，一出锅老公就吃了大半个，我尝了一口，非常的香甜。

小贴士

尽量选择颜色金黄的老南瓜，蒸好的南瓜要把里面多余的水倒出来，可以给孩子喝，这可是上好的南瓜汁喔，老南瓜蒸出来的南瓜馒头颜色口感会非常好。