香甜可口南瓜馒头的做法和图解,香甜可口南瓜馒头怎么做更好吃

特别喜欢吃南瓜，清新香甜的南瓜配上面食，满口的香甜，很和谐的味道。只为记录生活，特意写下做法。

用料  

香甜可口南瓜馒头的做法  

1. 南瓜隔水蒸熟，取南瓜泥450g，晾凉备用。晾凉的南瓜泥里加入4g酵母搅拌均匀

2. 所有材料混合在一起，用水搅拌成絮状，然后就开始揉面咯。
   揉至表面光滑，不粘手。

3. 放烤箱开启发酵功能，一发40分钟。取出面团，手指蘸取少量面粉，戳入面团不回弹，面团里面呈现小的蜂窝状，即为发酵完成。
   然后手揉面排气。

4. 然后面团揉成长条，再分成小剂子，我分了10几个。

5. 开始整形，然后醒发20分钟。

6. 冷水下锅，开始二发，这个时候，我蒸锅上是不盖锅盖的，等水开了，开始冒热气，馒头开始膨胀发酵了，我就直接当成二发了，本人也不是很专业，嘿嘿。

7. 冒热气以后，盖上锅盖，大火蒸20分钟，中间千万不要开盖哦，否则会造成馒头回缩，发的不好。

8. 关火以后，开盖也要迅速，不要把盖子上的水滴在馒头上

9. 噔噔噔蹬，非常有嚼劲，香甜可口，金灿灿的南瓜馒头就可以出炉了哦。早上来一个是不是就元气满满了呢！