用料
牛里脊 | 巴掌大一块 |
大葱 | 一小段 |
盐 | 若干 |
油 | 若干 |
孜然粉 | 若干 |
生粉 | 若干 |
老抽 | 若干 |
蒜沫 | 少许 |
大葱小炒牛肉夹馒头的做法
将牛里脊切薄片,用盐、老抽、孜然粉、生粉、油,腌制15分钟,同时,蒸馒头
切蒜沫,大葱切丝,备用
热锅冷油,大火,下牛肉快炒,炒至变色,捞出,留底油
中小火,下蒜沫爆香,加入葱丝,加少许盐快炒,葱丝断生变软,放入牛肉,大火快炒,出锅
夹馒头吃,香得一批,完全可以替代肉夹馍,还比肉夹馍制作时间短,早上很快手,营养又美味
小贴士
炒牛肉想嫩,两点,热锅冷油,大火速度快。