豇豆鲜肉包怎么做才好吃,最正宗的豇豆鲜肉包制作方法

以前我一直打不出豇这个字，因为我一直认为读gang！现在我要炫一下我可以打出豇豆来！

用料  

豇豆鲜肉包的做法  

1. 水230g、酵母5g、糖10g、油5g放入主锅，1分钟/37度（夏天不需要温度）/速度3

2. 放入面粉，30秒/速度3-6混合。

3. 放入1/4勺盐，揉面键2分钟，盖上保鲜膜20分钟醒一下。然后放入主锅，揉面45秒，取出搓成长条，切割成50g一个的面团。

4. 葱白20g、姜5g、水80g，30秒速度5-10，取出备用。

5. 豇豆放在小苏打的开水中焯3分钟，过冷水。切段放入主锅，6秒/速度5，取出备用。

6. 冷冻好的肉片放入主锅，turbo键2秒，二次。加入打好的豇豆，生抽45g、老抽10g、糖粉10g，20秒反转速度3。加入50g葱姜水，15秒/反转速度3混合。（冰箱冷藏20分钟会更好包）

7. 注意的是肉片要冻透哦