昨日和朋友在外用餐,其中有这么一道菜,
忘了问服务员菜名,且就叫它豇[jiang]豆圈肉吧,挺受欢迎的菜肴,今晚凭着感觉做了出来,上桌没几下就光盘啦😅……
豇豆很常见,豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
些菜简单易做不失美味,
有兴趣的朋友也可以试试~
用料
豇豆 | 400克 |
五花肉 | 200克 |
油 | 适量 |
盐,料酒,生抽,老抽 | 适量 |
豆豉 | 2小勺 |
冰糖 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
八角 | 1小瓣 |
豇豆圈肉的做法
长豇豆洗净,很长切成二段,焯水捞出沥干水分备用。
热锅下油,放入冰糖开小火至其融化,加五花肉翻炒至肉上色,加姜蒜八角及各种调料小烧一会,加适量水与豆瓣酱烧开,入焯过水的豇豆一起烧至豇豆变软糯即可。