想吃过瘾的大包子,来自己做,食材也简单,主要材料只需要猪肉,面粉,酵母,糖,水。
用料
面粉 | 620克 |
酵母 | 6-7克 |
糖 | 40克(快速发酵) |
温水 | 300克(30~45度,不烫手就好) |
快手版猪肉麦穗大包子的做法
这是500克的猪肉加姜末,葱末,料酒,味极鲜酱油,花生油或者菜籽油都可以。盐,调到你自己觉得咸淡合适适合自己的口味就好了。(搅拌肉的时候注意先加油锁住水分,然后再加其他的调料)
面粉揉光滑后分成大小相等的剂子,擀皮儿直接包好。冷水上锅,放到锅内直接发酵20-30分钟左右。然后大火蒸30分钟,闷15分钟。根据包子的大小来决定时间长短。
出锅啦,成品图
好吃的大包子😋