用料
| 桃子 | 500克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 白醋 | 200克 |
| 子姜（切片） | 200克 |
| 紫苏（切碎） | 100克 |
| 矿泉水 | 600克 |
| 话梅 | 100克 |
| 冰糖碎 | 80克 |
| 大红浙醋 | 200克 |
| 酸膜 | 1片 |
| 三色堇 | 1朵 |
| 可食用金箔 | 适量 |
🍑紫苏桃子姜的做法
桃子用盐和白醋搓匀腌制30分钟洗干净沥水
![🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将600g矿泉水，80g冰糖碎，200g大红浙醋，100g酸梅搅拌均匀。
![🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将上一步搅拌均匀的液体和500g桃子，200g仔姜，100g紫苏叶搅拌均匀，放入密封罐。常温浸泡发酵24小时，呈胭脂红色即可。
![🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后点缀上酸模叶，金箔和三色堇。
![🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍑紫苏桃子姜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1：不能用铁或者不锈钢浸泡，会使金属析出。 2：可以放3~4天，泡太久不好吃。 3：桃子一定要选择深一点的桃子或者是脆桃。 4：一定要选用子姜，老姜会很辣。