今日自制
舒芙蕾成功get!
用了6个鸡蛋完成的巨作,室友被强制打手不许吃
因为要先拍照[呲牙]配上自己做的草莓酱🍓!
咬一口 蓬松充满空气感
质地轻盈,瞬间自己温柔到不行~
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 10-15毫升 |
糖粉 | 适量 |
蛋糕粉 | 25克左右 |
泡打粉 | 5-10克 |
橄榄油 | 适量 |
舒芙蕾 松饼 15分钟速成版的做法
准备好食材和工具,打蛋器必备!
蛋黄蛋清分离,蛋黄倒入牛奶搅拌。
蛋清倒入糖粉
蛋清用电打蛋器打起泡,泡馍要丰富!倒立不会掉下来的那种!
蛋黄倒入用筛子筛好的蛋糕粉和泡打粉,用手动打蛋器搅拌均匀。然后再倒入蛋白泡沫中一起搅拌。
最后平底锅里抹上橄榄油,用冰激凌勺舀了放进去开始煎,煎的时候倒点水。以免粘糊,也容易熟。
最后翻边接着煎,这次就不用倒水了。一定要好的不粘锅,不然失败的可能性很大!
最后出炉,摆盘后用筛子筛一点糖粉在上面,然后放点水果。非常美腻!