🌃我经常晚上在厨房捣腾各种食物,特别安静🤫,可以很专心的做一件事情。
明天划做点肉松小贝,今晚先把肉松烤好,试试小美到底有多强大🤓,十点开始做,十一点🕚成品就出来了,除了我切了肉块和姜片,准备了调料,好像真没我什么事了,该干嘛就干嘛去,不用一直守在厨房啦✅,效率太高了!
刚出锅的肉松说是像云朵般☁️松软一点都不为过,弟弟👦🏻吃完了说比外面卖的好吃😋多了,不说废话了,发教程
用料
里脊 | 500克 |
料酒 | 20克 |
姜片 | 5片 |
花椒 | 20粒 |
大料 | 3个 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
蚝油 | 20克 |
糖 | 30克 |
海苔碎 | 1把 |
熟白芝麻 | 1把 |
自制☁️海苔肉松 美善品的做法
先把肉洗干净,有小美就用三个五来洗,🏠5分钟➕50度➕速度5
买里脊肉或者后腿肉,顺着纹路切成长块状,姜切片
把肉煮开,凉水放肉,倒入料酒,花椒大料包,姜片,煮半小时。小美操作:🏠时间30分钟➕温度120度➕速度反转小勺
肉取出沥干
倒入生抽、老抽、蚝油、白砂糖,小美操作:🏠时间20分钟➕温度varoma➕速度2,不要放量杯盖。 没有小美了就小火手动翻炒。
把肉再打碎点,小美操作:🏠时间1分钟➕温度➕反转速度4 。 没有小美也可以自己动手来撕肉,这是考验耐心时刻,撕到自己想要的程度就可以。
把海苔碎和芝麻倒进去,🏠时间10秒➕温度无➕速度2,肉松出锅非常松软好吃😋
要是喜欢脆脆的口感,放烤箱180度烤8分钟,中途烤两分钟取出翻拌一下。
小美做完肉松锅底是这个样子,加一升的水,🏠时间5分钟➕温度100➕速度小勺
把水倒掉是这个样子
涮洗一下
成品
宝贝们都超爱吃