难度：中等
准备时间：25分钟
总时间：1小时20分钟
产量：4人份
用料
| 水 | 500克 |
| 山药（去皮，切段） | 500克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 西芹（切块） | 100克 |
| 海苔（20*20厘米） | |
| 油 | 适量 |
海苔山药卷（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内放入山药，盖上蒸锅盖，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅备用。清空主锅。
将蒸好的山药和淀粉放入主锅，以10 秒/速度 6切碎。倒入碗内备用。
将西芹放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，倒入盛有山药泥的碗内并搅拌均匀备用。
取1张海苔(20厘米×20厘米)平铺在寿司卷帘上。取约⅓的山药西芹泥铺在海苔上。从一端卷起并借助寿司卷帘卷紧整形。用此方法，依次将所有的山药西芹泥都卷成海苔卷。放入冷冻室冷冻30分钟。
用刀将海苔卷切成约3厘米的小段。取一口平底锅，锅中放适量油，中火加热并将山药卷的切面煎至表面酥脆，即可享用。
小贴士
山药泥尽量集中摆放在海苔中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，防止刀切时松开。
可根据自己喜好搭配番茄酱或者酱油和芥末享用。