还有不到一个月就要过年了，又到了做糖大干的时候，这款糖熊熊也是做了好多年，觉得奶味香浓，也比较相对于好掌握，相对于棉花糖的方子，这款奶香味更浓郁！
用料
| 淡奶油 | 300g |
| 细砂糖 | 120g |
| 水麦芽（水饴） | 48g |
| 坚果（大杏仁，花生碎，蔓越梅干自由组合） | 150g |
年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法
把花生用果语机弄成颗粒装，放到一边待用！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第2张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第2张")
把水饴，砂糖，淡奶油一起放入锅中小火熬煮！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第3张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第3张")
大火煮开后转小火慢慢熬！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第4张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第4张")
看颜色变黄，用电子温度计测温度在110-115度就算基本熬！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第5张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第5张")
拿出准备好的干果！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第6张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第6张")
把坚果和干果倒入熬好的糖里！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第7张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第7张")
迅速搅拌均匀！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第8张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第8张")
倒入我烤蛋糕卷的金色烤盘中整形！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第9张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第9张")
整好形状待晾凉后切块！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第10张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第10张")
大小块随自己喜好！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第11张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第11张")
切好块的牛轧糖包上一张食用糯米纸，在包装上糖汁就好了！
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第12张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第12张")
在加上漂亮的包装盒，就可以华丽丽的送人了😊
![年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第13张]( "年前备货中-奶味香浓牛轧糖的做法步骤图 第13张")
小贴士
熊熊碎碎念：此方子用到的材料比较简单，只要控制好温度，就会很容易做好牛轧糖了，建议要买一支温度计测试，温度熬煮的越高，糖出来的越硬，反之温度低口感越软，选择熬煮牛轧糖的锅要选用质量好一点的，比较厚实的锅！