自制黄豆酱（快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黄豆酱（快手版）做法

超市里买的黄豆酱不清楚里面的原料，所以吃着有点担心，今天试着自己做，找了度娘，发现这世上最不缺的就是能人，找了个最适合自己的版本，味道不错，还很香。

用料  

自制黄豆酱（快手版）的做法  

1. 将黄豆洗净，浸泡一晚，炖锅中煮3小时，沥干水分待用。将姜，蒜、鸡胸肉切末，切碎。

2. 朝天椒切碎

3. 锅中倒入食用油，放入花椒粒、八角、香叶，煸出香味后去除香料。

4. 在热油中下鸡胸肉粒，炒至表面略硬（去除鸡肉中的水份）

5. 再下🌶️、🧄、生姜末，继续煸炒

6. 待无明显水汽后加入甜面酱

7. 糖，继续小火煸炒

8. 大约煸炒15分钟后，油与食料基本清晰分离，浮于表面基本大功告成了。

9. 待稍凉后即可装于玻璃容器中，便于保存。

10. 下面时来一勺，味道好极了🌟👏

11. 炒香菜粉皮时来一勺，味足

12. 鲜鱼肚冻的拌料就用它了

13. 猪里脊肉版，还加了鸡腿菇

14. 味道非常好👍

15. 自制豆腐花，放了自制的黄豆酱调味