每天吃三明治,一直都是夹鸡蛋火腿,想换换口味,试试夹草莓酱的😄酸酸甜甜的,一定也是美味
用料
草莓 | 1000克 |
柠檬汁 | 30克 |
白砂糖 (根据草莓品种,酸甜度增减) | 200-300克 |
自制草莓酱(快手)的做法
草莓洗净,切掉蒂与白色的部分
大一点的草莓切两半
加上白糖翻拌均匀,使每一个草莓都沾上白糖。
放冰箱冷藏三小时以上,不要加水,草莓会自动腌出草莓汁冰箱里取出腌制好的草莓,用勺子搅拌一下,草莓用手捏碎
(喜欢大颗粒的就少使点劲,喜欢木有颗粒的就破壁机粉碎)草莓糖水加入柠檬汁
放无油无水的不粘锅了熬制,
先大火烧开,撇去浮着的白沫
然后小火慢熬半小时
(不要盖锅盖,时不时去看看,搅一搅,我用不粘锅,没有看着也没有糊底)熬制时间自己调整
喜欢厚实的就熬时间长一点
喜欢稀的就半小时差不多
放凉之后装瓶
。。。。
瓶子最好先高温煮一下,消毒
熬好的草莓酱放冷藏箱可以保存一个月,冷冻柜保存一年
所以不着急吃的就放冷冻柜,吃一瓶拿一瓶
1000克的草莓,做好装了300克瓶子③瓶