真的超快手好嘛!
如此优秀菜谱,实乃居家旅行必备良方!
你值得拥有!
现在开始计时,从准备到完成,5分钟,只要5分钟噢!
酸酸的柠檬,变身沙拉酱!GO〜
用料
新鲜柠檬汁 | 20g |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 20g |
盐 | 一小撮 |
食用油 | 120cc |
柠檬蛋黄酱(快手自制)的做法
榨取新鲜柠檬汁,一颗柠檬大约能榨20〜25g左右(这里最好不要用醋代替,因为醋做出来的沙拉酱很酸,是刺刺的酸,口感不好)用柠檬呢!就是清新的酸爽!
取蛋黄一颗(最好用可生食的鸡蛋)在进口超市可以买到!
油(各种油,随个人喜好啦!我放的橄榄油,虽然味道较重较明显,但图个健康和热量低些)糖,一小撮盐,蛋黄,一起倒入深一些的杯子
用带刀头的食物料理棒搅拌,上下搅拌,各种搅拌,大约1分钟,乳化至浓稠就可以拉!
我用的是小熊料理棒,萌萌哒〜完成〜
小贴士
柠檬汁和油的比例大约是1:6 柠檬汁多,做出来的沙拉酱稀;反之,油多,成品沙拉酱就浓稠!大家按自己的喜好来即可!