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「芋泥鲜奶酱」的做法和图解,「芋泥鲜奶酱」怎么做更好吃

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「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

稀奶油 cooking cream 150ml
荔浦芋头 150克
紫薯粉 3克
吉利丁 5克
糖 30克

「芋泥鲜奶酱」的做法  

  1. 吉利丁泡在冷水中

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 荔浦芋头洗净去皮

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 切成适当大小的片

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 大火蒸十五分钟

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 蒸熟的芋头晾一会儿

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 用适当的工具压成芋泥

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 搅拌成团，备用

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 奶油倒入奶锅中，大火煮10秒

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 大约六十度左右时，转最小火

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 加入糖，搅拌至糖完全融化在奶油中

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 放入芋泥

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 边加热，边搅拌

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 直到芋泥颗粒完全融化在奶油中，没有明显大颗粒

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 倒入紫薯粉

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 快速搅拌，直到紫薯粉完全融在芋泥奶油糊中

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 吉利丁片用手攥干水分，放入锅中，搅拌均匀。

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 搅拌至液体变稠厚细腻，无明显颗粒。

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 准备一个较高的杯子，放入一个裱花袋

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 倒入做好的芋泥奶油糊

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第20张

  20. 用皮筋封住开口

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第21张

  21. 放入冰箱，冷藏六个小时即可使用。

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第22张

  22. 不软，不融化。稳定而可塑~

    「芋泥鲜奶酱」的做法步骤图，怎么做好吃 第23张
TAGS：「芋泥鲜奶酱」 鲜奶 好吃 芋泥
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